技术方案
KRan®康然天然配料系列，为肉制品企业提供全方位天然解决方案，助力实现清洁标签，引领行业健康升级
KRan®康然发酵粉 0XX + 蔬果粉 1XX
天然护色、天然红
肉制品亚硝酸盐替代方案，精选天然蔬果成分与独特发酵粉，实现肌红蛋白的天然发色
核心特点
- •天然来源
- •高效发色护色活性
- •抗光照褪色
- •替代亚硝酸盐
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KRan®康然天鲜粉 30X NatuMami®
天然食材、天然鲜
肉制品天然增鲜方案，精选香菇、鸡肉、海带、瑶柱等天然鲜味成分，科学配比，协同增鲜
核心特点
- •天然食材来源
- •鲜味真实饱满
- •耐高温蒸煮
- •替代味精鸡精
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KRan®康然胶原粉 5XX NatuPh®
天然胶原、天然弹
肉制品磷酸盐替代方案，精选天然胶原成分，结合生物酶交联技术，实现蛋白膨胀浸提
核心特点
- •天然胶原成分
- •生物酶交联技术
- •口感真实弹脆
- •磷酸盐替代，口感改良
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KRan®康然五谷粉 7XX NatuGel®
天然滋养、天然糯
肉制品变性淀粉替代方案，精选植物成分，采用超微粉碎技术
核心特点
- •植物成分
- •保水功能卓越
- •口感软糯
- •替代变性淀粉和卡拉胶
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KRan®康然高纤粉 8XX NatuGel®
天然水溶、天然畅
肉制品膳食纤维解决方案，富含水溶性膳食纤维，采用超微粉碎和生物萃取技术
核心特点
- •富含水溶性纤维
- •技术突破
- •清洁标签
- •保水性优异
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